Druer: 100% Sciaccarellu, korsikansk indfødt drue

Madparring: Perfekt til grillet fisk eller kød, tajine eller sushi. Serveres ved 16°C.

Noter: Lys rubinrød farve med sarte burgundiske nuancer. Aromaer af peber, rosenblade og friske røde frugter. Elegant, saftig og livlig gane med fin spænding og en lang krydret maquis-afslutning.

Landbrug: Tørdyrkede gamle vinstokke (~45 hL/ha), bæredygtig vindyrkning, ingen kunstvanding, græsrodsadaptive metoder for at bevare det korsikanske terroir.

Vinfremstilling: Naturlig gær, ingen sulfitter ved høststart, gæring i betonkar, ~3 ugers maceration, 6-10 måneders lagring.

Oprindelse og historie: Le Clos Fornelli ligger på de historiske alluviale terrasser ved Bravone-floden. Oprindeligt befolket af hyrder fra Boziu-regionen, plantede familien sine første vinstokke på dette stenede land for over to århundreder siden. I dag fortsætter ejendommen denne arv med autentiske, terroir-drevne vine.

De kunne lide det : https://www.instagram.com/p/DTJDfJnjFz8/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

Allergener: Indeholder sulfitter